GAAMEZ

Description

Unique en Beaujolais, cette cuvée qui porte le nom du Gamay en ancien Français, ce vin exceptionnel est issu de vignes majoritairement octogénaires. Après une très lente fermentation, il vieillit deux ans en fût, puis il se repose six mois en bouteilles couchées à l’ombre d’une cave avant de vous être proposé. Il a été sélectionné et apprécié à l’Institut Paul Bocuse.